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秋味

台湾の日差し、さすが南国太陽が一寸大きく感じられる。
が、最近朝晩涼しく過ごしやすくなってきた・・・秋の香りがする♡

中国広東省で過ごした昨年は秋の香りの無い生活だったので懐かしい♡
で、秋と言えば「食欲の秋」ヾ(* ̄∀ ̄)ノ

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ちなみに↑はJapaneseNAMEは「アキ」この道10年の職人さん、日本料理の理想像を明確に持ち合わせている彼

※30歳独身彼女募集中!超真面目な物静かな仕事人!プライベートもは怒変態ヤロークール♡


っで、「食欲の秋」。ぱっと思い浮かぶ秋の味覚は1,000種類(嘘)
その中でも台湾でも手に入る日本の秋を感じさせてくれる食材が「戻りカツオ」

個人的には旬な春先の「初カツオ」に一票なのですが
この季節のカツオ、脂が乗ってモチモチっとした食感はこれまた「秋」を感じさせてくれる。

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田舎料理から創作料理、旬な魚貝料理など等♡

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そんな秋の味覚とは程遠い食生活の僕_| ̄|◯←毎日台湾料理(/▽*\)

そんな中でも一つお気に入りなこのラーメンヾ(* ̄∀ ̄)ノ 「台湾風酸辣湯麺」

台湾では目面しくラーメンとしてはコシ、ツヤともに合格点♡←担仔麺など日本で言うならちゃんぽん麺かと

このお店、見つけてからはがばい通っている(マル秘)
辛くて酸っぱいのに虜になっております♡←辛さでのた打ち回っている人

台湾は本日から国慶節からめた3連休ヾ(* ̄∀ ̄)ノ
街では催し物やイベントイパーイな週末。


街でもブラブラしにいってみるかぁ~←孤独な自称安全運転原付暴走族
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